山茶油有物理壓榨山茶油、化學(xué)浸出和超臨界萃取三種提煉方法,其間物理壓榨山茶油又分為土榨山茶油、機(jī)械壓榨山茶油,以下為山茶油壓榨方法之一:
小作坊榨油
長(zhǎng)處是純天然,不必浸出工藝制油,不含化學(xué)殘留。
小作坊的制油東西粗陋,茶果不脫殼就進(jìn)行壓榨,如果在出產(chǎn)的過(guò)程中技能把控不到位,茶籽翻炒的時(shí)分不均勻,導(dǎo)致外殼燒焦的話,就會(huì)發(fā)生一種叫苯并芘的高活性致癌物。
壓榨出的被稱(chēng)為“毛油”, 沒(méi)有通過(guò)精制提煉,里邊含有許多水分和重金屬,以及植物雜質(zhì),由于雜質(zhì)損壞了原油的滋味,所以口味清澀、帶有怪味,保質(zhì)時(shí)間短,出產(chǎn)衛(wèi)生條件差,簡(jiǎn)單形成油的二次污染,質(zhì)量不能確保,除了盛產(chǎn)山茶油地方的人能習(xí)氣毛茶油的口味,其他地方的人會(huì)覺(jué)得欠好進(jìn)口。
土法榨山茶油,用沖擊式土榨機(jī)榨山茶油,已根本消失。并且功率很低,已經(jīng)不太在使用