山茶油清炒花菜怎樣樣?越是簡(jiǎn)略的家常菜,越是不好做,有一種“超凡入圣”的感覺吧!簡(jiǎn)略的食材,卻能讓人食指大動(dòng),這自身就是能力的檢測(cè)。就拿花菜罷了,處處能看到,怎樣清炒才好吃呢?看巴馬山茶油的。愛上茶油之后,更愛上野山茶油燒出的美味佳肴,食欲大發(fā)吃成了胖子。
山茶油清炒花菜
一:山茶油清炒花菜的食材預(yù)備
花菜、純粹山茶油以及蒜、紅辣椒、蘇打粉、蒸魚豉油、精鹽等調(diào)味料。
、花菜不好洗,尤其是上面殘留的農(nóng)藥化肥。先用小蘇打粉的清水浸泡10分鐘,沖刷瀝干即可。然后從花菜根部下手,用刀切成小朵;、開鍋起火燒開水,放入切好的花菜,蓋上蓋用大火煮一兩分鐘,撈出瀝干。隨便把蒜切片,紅辣椒切圈;、開鍋起火倒茶油,倒進(jìn)蒜片與紅椒圈爆香;、下事前燙好的菜花,參加蒸魚豉油,適量的鹽與其它調(diào)料翻炒均勻后裝盤即可。
山茶油清炒花菜怎樣做
菜市場(chǎng)買花菜務(wù)必選擇新鮮的,選擇青桿散花的,比較好吃。燒什么菜都有洗潔凈,尤其是花菜“勾勒縱橫”的,不怎樣好洗,所以用小蘇打的水浸泡后,再用開水燙,鏟除農(nóng)藥、化肥等殘留滿有把握。清炒青菜、花菜等,事前燙過再炒更入味好吃,調(diào)配山茶油更香。
時(shí)光荏苒,再不珍惜就老了,生活就是享用人生的高興。有了
山茶油,現(xiàn)已豐厚的茶油菜譜大全,就有了有滋有味的日子,誰說不是呢?