日子在喧囂的都市,每個人都面臨或多或少的困難與煩惱。
清晨動身,在擁堵的地鐵里奔向職場;日暮西沉,在閑逛的公車上疲憊不堪……日復一日,不敢中止。因為,咱們篤信:人生只把握在自己手中,不努力就是自我拋棄。
還好,日子不只眼前的茍且,還有詩和遠方的郊野。我喜愛利用雙休日,給自己放個假,時間短地抽離實際,去看看不相同的國際。這個周末,再次背起行囊,去了淮河岸邊、大別山環(huán)抱的山間小城——河南新縣。
樂山樂水,更樂獨自上路。作家龍應臺說過:一個人走路,才是和景色之間的獨自私會。深認為然。
散步山間,恍若一條魚,游進綠色的海洋。目力所及,是崎嶇的山巒、茂盛的樹林,山間樹叢里,環(huán)繞著朦朧的云霧,靜心傾聽,好像有山泉叮咚……
空山不見人,但聞花幽香。有些疑問?深秋時節(jié),怎么聞得花香呢?一路跟著花香,漸漸前行。轉(zhuǎn)過一個彎,眼前竟是春光如許——
一眼望不到邊的樹林,枝頭綴滿了皎白的花朵。似乎千萬只白蝴蝶,落在碧綠的葉間。不,不對。不只僅有皎白的花朵,還有累累碩果。少有的花果同枝,大自然的奇特,令人驚嘆。
穿行在林間,剛好遇到采摘果實的老鄉(xiāng)。憨厚的笑臉表達著收成的高興。用心向他們討教,本來,這就是傳說中陳舊的油茶樹。
油茶樹是山茶科山茶屬的植物,跟咱們熟悉的茶樹是同宗同屬。她的栽種前史,能夠追溯到公元前100年的西漢年間,距今現(xiàn)已2000多年了。這種奇特的植物,國際上除了東南亞、日本等國有極少量的散布外,絕大部分都在我國。
與一般植物不同,油茶樹從開花到成果,要歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五個時節(jié)。經(jīng)由秋雨的孤寂,冬雪的冰涼,春風的盎然,夏天的熾熱,終究在下一個秋季,不只迎來了累累果實,又孕育、綻放出新的花朵來。
這兒的鄉(xiāng)親們告訴我,油茶樹只生長在海拔200至600米的山坡上。這兒足夠的陽光、純潔的空氣和終年不斷的山泉水,不光讓本年的油茶樹有了好收成,“抱果開花”,還預示著下一年也是個豐盈年呢。
能夠親眼看到油茶樹開花、成果,共享一份豐盈的歡欣。這,是不是我與她的緣分呢?
不像她的近親——茶樹的精華會集在茶葉上,油茶樹的精華卻悉數(shù)會集在果實上。13個月的生長期,讓油茶樹的果實汲取了更多的日月精華和六合靈氣,釋放出更加美好的衍生品——山茶油。
現(xiàn)代研討標明:山茶油是典型的不干性油, 食用后易消化,吸收率高。她含有豐厚的不飽和脂肪酸、油酸。山茶油還富含VE, 對鏟除人體自由基、推遲人體變老有重要的效果。有人把山茶油比喻為“東方的橄欖油”,著實是看低了她。因為產(chǎn)值偏低,山茶油在曩昔是皇家御膳用油,普通人是可貴具有的。
咱們經(jīng)常會對現(xiàn)代科技的飛速發(fā)展感到憂慮。但,科技確實也會讓咱們的日子變得更方便快捷,比方,現(xiàn)代的規(guī)?;霎a(chǎn)設備與先進的物理壓榨技能,讓曩昔僅供皇室享受的山茶油走進尋常百姓家。
美味的山茶油,能夠煮湯。一匙山茶油,可使湯更清甜有味;能夠蒸魚,一匙山茶油,可使魚肉軟嫩鮮美;能夠烘烤,食材涂改一層山茶油,更鮮香酥脆;能夠煎炸,食物的可消化性特別是油的營養(yǎng)成分不會因高溫而發(fā)生變化。山茶油還可直接飲用,將蜂蜜和山茶油各一茶匙(約5毫升)拌和均勻,在早上空腹喝,即能獲取全天所需維生素。那種感覺,想來就像是給自己的腸胃也做一次瑜珈吧。
有人說,一個家庭美好與否,看看廚房就知道了。用心選擇食材,用山茶油烹制出一桌熱火朝天的飯菜,讓日子充溢味道。所謂美好,不過如此。
從2000年前走來的油茶樹,一眼相見,也許,我便會掛念終身。
有會聚六合精華的山茶油每日相伴,詩和遠方,不就在身邊嗎?