記得讀初中的時(shí)分,學(xué)校旁邊有一家買(mǎi)山茶籽油鍋貼的,很遠(yuǎn)就能聞到山茶籽油香味。雖然跟其他的小吃店比起來(lái)有點(diǎn)遠(yuǎn),我們幾個(gè)要好的女生仍是常常光臨。每人點(diǎn)一小盤(pán),再配上白米粥或者老板自家磨的豆?jié){,真的很好吃啊,吃完
山茶籽油鍋貼后,心里是滿滿的歡欣。 早上去買(mǎi)菜,路過(guò)賣(mài)新鮮面條的店,瞅著有餃子皮賣(mài),便買(mǎi)了回來(lái),配上香菇、金針菇等,做一鍋山茶籽油鍋貼吧。
今日就為大伙奉上一份山茶籽油鍋貼菜譜,讓你吃了不肥膩,用吃了不怕長(zhǎng)胖的山茶籽油,那滋味香而不讓長(zhǎng)脂肪的,流口水了吧,靜靜來(lái)聽(tīng)吧主料:香菇(適量)、金針菇(適量)、胡蘿卜(適量)配料:蔥(適量)、山茶籽油(適量)、五香粉(適量)、鹽(適量)、味精(適量)廚具:平底鍋山茶籽油鍋貼制作辦法如下:
1.準(zhǔn)備餡料(香菇(適量)、金針菇(適量)、胡蘿卜(適量))2.香菇和金針菇洗凈;胡蘿卜擦成絲。
3.胡蘿卜、香菇和金針菇切碎
4.蔥切碎
5.一切菜類(lèi)和蔥,放進(jìn)大一點(diǎn)的碗內(nèi),加鹽、味精、五香粉和山茶籽油。
6.餡料和調(diào)料混合均勻
7.餃子皮搟成橢圓形
8.餃子皮中間放上餡料
9.餃子皮上端用手捏牢,兩頭不封口
10.用相同的辦法做完一切的山茶籽油鍋貼
11.平底鍋刷一層山茶籽油,擺上鍋貼,中火見(jiàn)2分鐘,待底部略微變硬,加適量水,持續(xù)煎
12.直至鍋貼底部金黃、頂部餃子皮變透明,即可出鍋。