坐月子吃山茶油花生豬腳湯好嗎?有山茶油你就可知道,這個在臺灣、福建、廣西被稱為月子油,那么如何做山茶油花生豬腳湯?讓你在坐月子期間即能夠彌補(bǔ)養(yǎng)分,又不會長胖,讓巴馬山茶油網(wǎng)為你預(yù)備。
山茶油花生豬腳湯
原料:帶紅衣花生200克,豬蹄2個。
輔料:山茶油15克,姜片10克,大蒜4瓣,鹽4克,料酒15克。
預(yù)備:花生洗凈,泡在鹽水中,浸泡2——3小時;豬蹄洗凈后,斬成塊。
做法:
1. 鍋中倒入涼開水,將切成塊的豬蹄塊洗好放入鍋內(nèi),用大火加熱燒至水沸,煮大約10分鐘,至其豬蹄塊血沫完全滲出,撈出瀝干。
2. 洗潔凈的鍋中放入山茶油進(jìn)行加熱,燒到220度左右(不能看是否冒煙哦,因?yàn)樯讲栌蜔燑c(diǎn)高達(dá)300度),然后將瀝干豬蹄進(jìn)行爆炒,過一會加水適量,花生洗好,一同置瓦鍋內(nèi),溫火煮至豬腳熟,調(diào)味,飲湯食肉。
留意:
1、忌食生冷、寒涼之品及濃茶、麥乳精。
2. 在超市或商場買豬蹄時能夠讓他們代為斬豬蹄塊,你自己搞的話,首要你要用大刀從豬蹄的中心縱向劈開,再橫向切成均勻的豬蹄塊,留意要從骨節(jié)縫隙間處下刀比較簡單。
山茶油花生豬腳湯特征:我們用的紅花生生性平,滋味甘,善補(bǔ)肺氣,又能潤沸,煮的花生有潤燥降火的作用,秋季食花生契合時節(jié)攝生準(zhǔn)則,并且此刻也是花生新鮮上市的時節(jié)。
這道食譜是傳統(tǒng)老食譜,每個人做坐月子時必吃一道美食。
山茶油花生豬腳湯這道茶功用:山茶油花生豬腳湯這道菜可加速孕婦們產(chǎn)后體虛,便秘等癥狀的恢復(fù),山茶油花生豬腳湯還可加速孕婦們產(chǎn)后補(bǔ)血,協(xié)助母乳排泄作用很好的,對坐月子益氣養(yǎng)血,通乳。適用于孕婦產(chǎn)后缺乳者,癥見乳汁不足,量少汁稀等。